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Crumble aux pommes et sarrasin

Recettes, DESSERTS,

Pour 8 parts

5 pommes
100g de farine de blé
50g de farine de sarrasin
100g de sucre
100g de beurre
Cannelle

  • Sortir le beurre à l’avance pour le ramollir
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Éplucher et couper les pommes en dés, les disposer au fond du moule
  • Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, les farines, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse
  • Répartir ce mélange sur les pommes
  • Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que crumble soit bien doré.

Gâteau au yaourt

Recettes, DESSERTS
  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 3 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Allumer le four thermostat à 180°C. Beurrer un moule rond.

Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l’ordre en mélangeant bien : le sucre, les œufs, la farine, la levure, le sel, l’huile.

Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Petite astuce pour donner du goût : mettre quelques gousses de vanille dans le pot de sucre en poudre pour avoir un sucre vanillé!

Carrot cake

Recettes, DESSERTS,
  • 3 oeufs
  • 180g de sucre
  • 350g de farine
  • 20cl d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 carottes
  • 2 càc de cannelle (et autres épices possibles : gingembre, cardamome)
  • Pour le glaçage : 200g de Philadelphia (c) ou de St Morêt (c), 50g de sucre. Pour une version plus économique, on peut remplacer le fromage frais par du yaourt

Allumez le four thermostat 5-6 (180°C). Huilez un moule.

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez ensuite l’huile, la farine et la levure. Bien mélanger.

Épluchez, lavez et râpez les carottes. Ajoutez les au mélange ainsi que la cannelle et les autres épices.

Versez le tout dans le moule et enfournez 30 à 50 minutes.

Préparez le glaçage en mélangeant le fromage et le sucre glace et réservez-le au frais.

Laissez le gâteau refroidir un peu puis ajoutez le glaçage avant de servir. Vous pouvez également rajouter du colorant pour un peu de fantaisie!

Cake au thon

PLATS, ENTRÉES/APÉRITIF,
  • 200g de thon en boite
  • 3 œufs
  • 100g de gruyère
  • 10cl d’huile
  • 8cl de lait
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • Poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients en intégrant le thon et le gruyère en dernier

Laisser cuire 40/45 minutes environ (quand le couteau ressort sec).

Peut se manger froid.

Crème au chocolat

DESSERTS, ,
  • 100g de chocolat
  • 1 œuf
  • 500mL de lait
  • 30g de sucre
  • 30g de farine

Verser le lait dans une casserole et plonger le chocolat préalablement coupé en morceaux.

Porter à ébullition en remuant puis retirez du feu.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter la farine en pluie sans cesser de mélanger.

Arroser peu à peu avec le lait au chocolat chaud en continuant de fouetter.

Verser dans une casserole et laissez-le cuire 10 minutes à feu doux tout en remuant, jusqu’à épaississement. Répartir dans des ramequins et les placer au réfrigérateur