Pour 8 parts
5 pommes
100g de farine de blé
50g de farine de sarrasin
100g de sucre
100g de beurre
Cannelle
- Sortir le beurre à l’avance pour le ramollir
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher et couper les pommes en dés, les disposer au fond du moule
- Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, les farines, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse
- Répartir ce mélange sur les pommes
- Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que crumble soit bien doré.