Pour 8 parts
5 pommes
100g de farine de blé
50g de farine de sarrasin
100g de sucre
100g de beurre
Cannelle
Allumer le four thermostat à 180°C. Beurrer un moule rond.
Verser le yaourt dans un saladier et ajouter dans l’ordre en mélangeant bien : le sucre, les œufs, la farine, la levure, le sel, l’huile.
Mettre la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laisser refroidir et démouler.
Petite astuce pour donner du goût : mettre quelques gousses de vanille dans le pot de sucre en poudre pour avoir un sucre vanillé!
Allumez le four thermostat 5-6 (180°C). Huilez un moule.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez ensuite l’huile, la farine et la levure. Bien mélanger.
Épluchez, lavez et râpez les carottes. Ajoutez les au mélange ainsi que la cannelle et les autres épices.
Versez le tout dans le moule et enfournez 30 à 50 minutes.
Préparez le glaçage en mélangeant le fromage et le sucre glace et réservez-le au frais.
Laissez le gâteau refroidir un peu puis ajoutez le glaçage avant de servir. Vous pouvez également rajouter du colorant pour un peu de fantaisie!
Merci à l’ADEME pour cette recette. Téléchargez d’autres recettes « zéro déchet » sur :
Enlever les morceaux de croûte trop durs du pain. Le couper en petits morceaux et mettre le tout dans un saladier.
Ajouter du lait froid ou tiédi de façon à pouvoir imbiber tout le pain petit à petit, à l’aide d’une fourchette (pas la peine de le recouvrir, il y aurait trop de lait à la fin !).
Laisser tremper. Le temps peut varier fortement : si le pain est seulement ramolli (de la veille ou de l’avant-veille), une demi-heure à une heure suffisent ; si le pain est très dur, une nuit au réfrigérateur peut s’avérer nécessaire.
Puis mixer finement, dans un blender ou à l’aide d’un mixeur à bras.
Ajouter 1 œuf battu, le chocolat fondu ou la cannelle et le sucre. Mélanger. Verser la pâte directement dans un moule préalablement huilé ou beurré.
Enfourner au moins 40 minutes à 180°C. Laisser reposer et refroidir, le gâteau de pain n’en sera que meilleur.
Faites chauffer le four à 180°C.
Faites bien ramollir le beurre en le mettant sur un radiateur ou au soleil si possible.
Mélangez le beurre ramolli et le sucre et battez le tout avec une fourchette. Ajoutez les œufs et continuez a battre jusqu’à ce que la pâte devienne mousseuse.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Écrasez les bananes à la fourchette.
Mélangez le tout.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant 45 min au four.
Après la cuisson, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir.
Verser le lait dans une casserole et plonger le chocolat préalablement coupé en morceaux.
Porter à ébullition en remuant puis retirez du feu.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement puis ajouter la farine en pluie sans cesser de mélanger.
Arroser peu à peu avec le lait au chocolat chaud en continuant de fouetter.
Verser dans une casserole et laissez-le cuire 10 minutes à feu doux tout en remuant, jusqu’à épaississement. Répartir dans des ramequins et les placer au réfrigérateur