• 1 potiron ou 1/2 s’il est gros
• 1 oignon
• 1 CàS d’huile d’olive
• 1 CàS de curry
• Environ 1L d’eau
• Lait, crème

Couper le potiron en deux. Enlever les graines.

Bien laver le potiron. Couper-le en lamelles puis en morceaux. Vous pouvez laisser la peau et enlever seulement les parties abîmées.

Éplucher et couper l’oignon. Le faire revenir dans l’huile d’olive avec le curry.

Quand l’oignon est cuit, rajouter le potiron

Faites revenir 5 minutes

Rajouter l’eau qui doit juste couvrir le potiron

Faites cuire environ 45 minutes (dès que le potiron est très tendre)

Éteindre le feu et mixer

C’est prêt! Vous pouvez rajouter du lait ou de la crème si vous le souhaitez.