• 1 chou
• 500g de pommes de terre
• 2 oignons
• 2 escalopes de dinde ou 100g de lardons
• 20cl de vin blanc
• 20cl d’huile

Faites chauffer une grande casserole d’eau.

Enlevez les feuilles abimées extérieures du chou ainsi que le cœur.

Détachez les feuilles de chou.

Quand l’eau boue, y plonger les feuilles 5 minutes.

Les passer à l’eau froide pour les refroidir puis les détailler en petits morceaux.

Couper la dinde en morceaux.

Éplucher puis détailler en morceaux les oignons et les pommes de terre.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile.

Faites revenir les oignons.

Ajoutez la dinde ou les lardons.

Ajoutez le chou et les pommes de terre en morceaux.

Versez le vin et rajoutez un peu d’eau.

Laissez mijoter 45 minutes.

Vous pouvez ajouter un peu de moutarde pour déguster.