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Crumble aux pommes et sarrasin

Pour 8 parts

5 pommes
100g de farine de blé
50g de farine de sarrasin
100g de sucre
100g de beurre
Cannelle

  • Sortir le beurre à l’avance pour le ramollir
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Éplucher et couper les pommes en dés, les disposer au fond du moule
  • Dans un saladier, malaxer avec les doigts le beurre, les farines, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une texture sableuse
  • Répartir ce mélange sur les pommes
  • Enfourner environ 30 minutes jusqu’à ce que crumble soit bien doré.